中文别名：D-异抗坏血酸钠
CAS号： 134-03-2
EINECS号： 205-126-1
分子式： C6H7NaO6
分子量： 198.1059
InChI： InChI=1/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H,1H2;/q;+1/p-1
分子结构：
熔点： 219-221℃
沸点： 552.7°C at 760 mmHg
闪点： 238.2°C
水溶性： 620 g/L (20℃)
蒸汽压： 1.62E-14mmHg at 25°C
【物化性质】：
熔点 219-221°C
比旋光度 104° (c=1, H2O 25°C)
水溶性 620 g/L (20°C)
英文名：Sodium L-ascorbate
化学名：D-异抗坏血酸钠
分子式：C6H7NaO6
CAS：134-03-2
【性状】：白色至黄白色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味微咸。干燥状态下比较稳定，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。分解温度(熔点)高达218℃，熔融时同时分解。极易溶于水，微溶于甲醇，极难溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。水溶液呈弱碱性。pH高于6.0时，其水溶液不稳定并很快被氧化。由于本品具有强还原性，对氧化剂不稳定，其水溶液在室温下也很快被氧化。
【用途】：营养增补剂；剂；护色剂。与维生素C的用途基本相同。本品1g的生理功能相当于0.9g维生素C。由于无酸味，且易溶于水，故便于使用。
【应用】：广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。加入化妆品中用于防皱、、美白。对冷冻水产品有防止防治氧化、稳定色泽等作用。销售电话15544428855量大从优，欢迎洽谈！